Nel 2018 ho avuto la possibilità di prendere parte, assieme a tutto il team, ad una visita guidata nei tunnel storici scavati nella roccia. Ne avevo già sentito molto parlare e avevo letto parecchio a proposito. Sapevo che Norimberga aveva un labirinto di tunnel sotterranei e magazzini utilizzati durante la guerra. Tuttavia, non ne sapevo altro, quindi ero ansiosa di saperne di più. Le consiglio di fare un giro attraverso la birreria Hausbrauerei Altstadthof in Bergstraße 19. L'ingresso al sistema della cantina è proprio alla piazza.

Già dal 1380 esiste un grande labirinto di cantine, utilizzato principalmente per la conservazione della birra. Nel bombardamento della seconda guerra mondiale, gli abitanti della città si rifugiarono qui. Oggi le cantine vengono riutilizzate, come prima, per lo stoccaggio di vari tipi di birra. Come parte del tour, visiterai anche la distilleria di whisky locale, dove puoi provare diverse specialità locali, come il Rotbier (la birra rossa) di Norimberga. Qui puoi trovare un piccolo souvenir da portare a casa ai tuoi cari!

Nelle cantine ci sono tra 8 e 10 gradi, quindi non dimenticare di portare con te dei vestiti più caldi. Avrai anche bisogno di un paio di scarpe robuste, poiché ci sono alcune scale ripide per salire. Inoltre: l'hotel Victoria acquista le prelibatezze locali dai birrifici già da molto tempo, quindi è stato ancora più interessante per me a vedere come ci sono immagazzinate.